Hooimadam/Pannenstoof

Een hooimadam is een slimme, duurzame keukentool die werkt als een soort moderne versie van de ouderwetse hooikist. Het is een goed geïsoleerde stoffen zak of mand waarin je een pan met heet eten zet zodat het zonder extra energie verder gaart. Hier zijn de belangrijkste voordelen van een hooimadam:

1. Energiebesparend

• Hoezo? Je kookt een gerecht eerst kort op het fornuis en zet het daarna in de hooimadam. De isolatie houdt de warmte vast, waardoor het eten langzaam verder gaart zonder dat je gas of elektriciteit nodig hebt.

• Resultaat: Tot wel 70% minder energieverbruik per gerecht.

2. Tijdbesparend en handig

• Je hoeft niet in de keuken te blijven of op het vuur te letten: het eten kookt langzaam verder zonder dat het aanbrandt.

• Perfect voor als je tussendoor iets anders wilt doen, weg moet of iets ’s ochtends al wilt voorbereiden.

3. Betere smaak en structuur

• Langzaam garen zorgt voor diepere smaken en een vollere textuur, vooral bij gerechten zoals:

  • Stoofpotten

  • Rijst

  • Peulvruchten

  • Soepen

  • Pulled meat

• Minder kans op aanbranden of overkoken.

4Veiliger koken

• Geen open vuur of hete kookplaten meer nodig zodra de pan in de hooimadam zit. Ideaal als er kinderen in huis zijn of voor gebruik in een tent of tiny house.

5. Perfect voor het warmhouden

• Ideaal om gerechten urenlang warm te houden, bijvoorbeeld tijdens een picknick of op de camping.

Ook kun je je hooimadam gebruiken voor het rijzen van je zuurdesemstarter. Dit zorgt er namelijk voor dat je starter altijd op de perfecte temperatuur blijft waardoor je brood een beter resultaat geeft in ieder seizoen.